Une tradition boulangère de renommée mondiale depuis 1927

Tous les vrais fans de pain d'épices connaissent le cœur rouge caractéristique avec la silhouette du château : Lebkuchen-Schmidt est le fabricant le plus connu de la spécialité mondialement connue de Nuremberg et d'autres produits de boulangerie fine. Depuis 1927 déjà, cette entreprise traditionnelle expédie ses paquets inimitables dans le monde entier depuis Nuremberg.

La réputation légendaire de Schmidt repose avant tout sur le goût inimitable et la qualité exceptionnelle de ses spécialités.

Les classiques de Noël, du noble pain d’épices Elisen à l'étoile juteuse à la cannelle, ou les variantes de biscuits disponibles toute l'année sont aujourd'hui encore fabriqués avec beaucoup de passion selon des recettes transmises de génération en génération et uniquement à partir d'ingrédients de la plus haute qualité.

De plus, les maîtres-boulangers Schmidt, aussi traditionnels qu'innovants, créent toujours une variante très spéciale du classique apprécié, le « pain d'épices de l'année » - cette année, il s'agit du « trésor d'Elisen » avec des raisins secs au rhum et une quantité particulièrement importante de noisettes.

Mais le nom de Schmidt est depuis toujours synonyme d'une culture d'entreprise particulière qui n'a pas son pareil : L'associé principal de l'entreprise est une fondation d'utilité publique, c'est pourquoi Lebkuchen-Schmidt s'engage dans de nombreux projets sociaux, sociétaux et culturels. Depuis 2023, Schmidt est le principal sponsor du Christkindlesmarkt de Nuremberg et contribue ainsi à maintenir la compétitivité de la ville de Noël face à la concurrence nationale et internationale.

En matière de gestion des ressources, le groupe Schmidt mise également sur une gestion durable de l'entreprise qui, depuis 2023, est distinguée par le certificat exigeant ZNU Nachhaltiger Wirtschaften (gestion durable).